Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
|
Afficher les recettes
- dont la catégorie est Plat principal
- dont le type est Gastronomique
- dont le nombre de personnes est supérieur à 2s
Roti de Porc au Miel
Plat principal - Gastronomique
Laver les tomates cerises, retirer les pédoncules.
Eplucher l’oignon, le couper en fines rondelles.
Prendre un plat en terre muni d’un couvercle, verser un peu d’eau au fond du plat, le couvrir ...
Rôti de Veau à l'Oranges et Miel de Thym
Plat principal - Gastronomique
Presser les 2 oranges.
Laver les oignons nouveaux, les éplucher, enlever la première peau, les couper en quatre, garder les tiges vertes, les couper en morceaux.
Laver le bouquet de thym, le ...
Rôtie de Sanglier
Plat principal - Gastronomique
Eplucher l’oignon, piquer ce dernier d’un clou de girofle.
Eplucher la carotte, la couper en rondelles.
Gratter le céleri, le couper en fins morceaux.
Prendre un plat creux, y déposer l’oignon, les rondelles ...
Sanglier en Cocotte
Plat principal - Gastronomique
Couper la viande en morceaux.
Eplucher les carottes, les laver, les couper en rondelles.
Laver le thym, les feuilles de laurier.
Eplucher les échalotes, les gousses d’ail
Marinade :
Prendre un plat y déposer ...
Saumon de Cherbourg
Plat principal - Gastronomique
Prendre une poêle à revêtement antiadhésif, verser l’huile d’argan, faire chauffer sur feu doux, déposer les échalotes, cuire en remuant à la spatule.
Incorporer le vinaigre balsamique puis l’eau, cuire sur ...
Turbot en tresses
Plat principal - Gastronomique
Demander à votre poisonnier de lever les filets.
Essuyer les filets.
Pour 2 turbots vous avez 2 beaux filets et 2 plus petits.
Couper les filets de turbot au milieu, en suivant la ...
Veau de Pentecôte
Plat principal - Gastronomique
Eplucher l’oignon, le couper en fines rondelles.
Couper le jambon cru en lamelles.
Laver le poivron, le couper, retirer les graines et les parties blanches, couper le restant en tranches en utilisant ...
