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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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  • dont la catégorie est Plat principal
  • dont le type est Entre amis
  • contenant l'ingrédient Sel, poivre

Flon de Franche-Comté

Recette Flon de Franche-Comté (Plat principal - Entre amis)Plat principal - Entre amis
Pâte :

Verser la farine dans un cul de poule, ajouter la margarine, malaxer rapidement pour obtenir une pâte de type sablée, incorporer l’eau, mélanger, faire une boule.

Selon la farine utilisée; ...

Fondue Bourgignonne

Recette Fondue Bourgignonne (Plat principal - Entre amis)Plat principal - Entre amis
Couper la viande en petits cubes.

Verser les 2 huiles dans le caquelon, ajouter le thym, le laurier.

Faire chaufffer le caquelon sur la cuisinière (l’huile doit être chaude, mais ne doit ...

Mille-Feuilles de Pommes de Terre au Chèvre

Recette Mille-Feuilles de Pommes de Terre au Chèvre (Plat principal - Entre amis)Plat principal - Entre amis
Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en tranches, les précuire à la vapeur pendant 15 minutes.

Couper le fromage en 4 tranches, le réserver.

Prendre 2 cercles de 12 ...

Pannequets au Poulet

Recette Pannequets au Poulet (Plat principal - Entre amis)Plat principal - Entre amis
Crêpes :

Verser le farine dans un cul de poule, incorporer les oeufs l’un après l’autre, mettre une pincée de sel, mélanger.

Lorsque la pâte est homogène verser le lait progressivement tout ...

Pavés de Saumon à l'Unilatéral

Recette Pavés de Saumon à l'Unilatéral (Plat principal - Entre amis)Plat principal - Entre amis
Vérifier que vos pavés sont exempts d’arêtes.

Verser l’huile dans une poêle à revêtement antiadhésif, chauffer sur feu doux, déposer les pavés de saumon (côté peau sur la poêle), cuire 3 ...

Petites Cocottes de Noix de Saint Jacques

Recette Petites Cocottes de Noix de Saint Jacques (Plat principal - Entre amis)Plat principal - Entre amis
Laver les noix de Saint Jacques, les déposer sur du papier absorbant.

Laver les oranges, les sécher, retirer les zestes, presser les oranges, mesurer 20 cl, réserver.

Verser 5 cl d’eau dans ...

Pintade au Curry et Lait Coco

Recette Pintade au Curry et Lait Coco (Plat principal - Entre amis)Plat principal - Entre amis
Prendre un petit bol y verser une cuillère à soupe d’huile d’olive, badigeonner la pintade en utilisant un pinceau en silicone.

Imprégner la pintade avec 1 cuillère à soupe de poudre ...

Pintade au Miel, Orange et Clémentines

Recette Pintade au Miel, Orange et Clémentines (Plat principal - Entre amis)Plat principal - Entre amis
Laver l’orange, la sécher, retirer le zeste, le réserver, couper cette orange en deux parties, en presser une moitié, couper le restant d’orange en tranches.

Eplucher les clémentines, les séparer en ...

Pintade Farcie aux Fruits Secs et sa Chayote

Recette Pintade Farcie aux Fruits Secs et sa Chayote (Plat principal - Entre amis)Plat principal - Entre amis
Couper les pruneaux en morceaux, les mettre dans un bol avec les raisins, les arroser de porto, mélanger de temps en temps, laisser macérer 30 minutes.

Eplucher l’oignon, la gousse d’ail.

Couper ...

Plancha "Porc Mariné"

Recette Plancha "Porc Mariné" (Plat principal - Entre amis)Plat principal - Entre amis
Couper le rôti de porc en cubes.

Eplucher les oignons, les couper en rondelles.



Marinade :

Prendre un cul de poule verser : 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe ...

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