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Feuilleté à la Crème Diplomate au Café
Pâte : Etaler la pâte feuilletée en un rectangle de 34 cm sur 28 cm et environ 5 mm d�€™épaisseur, poser la pâte sur une plaque recouverte d�€™un tapis en ...
Pour 12 palmiers : Etaler la pâte feuilletée en un rectangle de 16 cm sur 35 cm. Mélanger la vanille à la cassonade, saupoudrer la pâte de ce mélange. Replier les deux bords ...
Crème patissière : Prendre un bol, le remplir d�€™eau froide, immerger les feuilles de gélatine. Verser le lait + la crème dans une casserole, ajouter les 2 grosses gousses de vanille (fendues ...
Etaler la pâte feuilletée, faire 4 carrés d�€™environ 15 cm de côté. Retirer la croûte du fromage, couper le Sassenage en morceaux, les mettre dans le bol du robot, ajouter la ...
Prendre un plat, y déposer les carrés d�€™agneau, saler, poivrer, déposer 2 feuilles de sauge sur chaque carré, ajouter 1 branche de romarin par carré. Préchauffer le four 15 minutes à ...
Pour 6 cornets de 14 cm : Etaler la pâte feuilletée sur 2 mm d�€™épaisseur, faire 6 bandes de 3 cm de large sur 30 cm de long. Beurrer copieusement 6 moules ...
Béchamel : Couper le beurre en morceaux, les déposer dans une casserole, faire fondre sur feu doux, joindre la farine, mélanger, verser le lait progressivement en tournant à la cuillère en ...
Tarte au Bleu du Vercors et Légumes
Laver les courgettes, les sécher, retirer les extrémités, couper les courgettes en rondelles, les cuire 15 minutes au cuit-vapeur. Prendre un moule de 30 cm de diamètre, le beurrer avec 5 ...
Déposer 20 g de beurre dans une poêle, faire fondre sur feu doux, ajouter la farine, mélanger, incorporer le lait en battant la préparation. Porter à ébullition en continuant de battre; ...
Ouvrir la boîte d�€™abricots, les égoutter. Etaler le pâte feuilletée, découper 10 rectangles de 15 cm de long sur 10 cm de large. Tartiner une diagonale de chaque rectangle avec de la ...
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