Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
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- dont la catégorie est Dessert
- dont le type est Cuisine familiale
- dont le nombre de personnes est supérieur à 5s
Panna Cotta à la Confiture de Lait
Dessert - Cuisine familiale
Sortir la crème liquide du réfrigérateur au moins 30 minutes avant utilisation.
Prendre une casserole, déposer la poudre d’agar-agar, la faire dissoudre dans un peu de crème liquide en mélangeant à ...
Panna Cotta au Café
Dessert - Cuisine familiale
Sortir la crème du réfrigérateur au moins 30 minutes avant utilisation.
Délayer le sachet de gélatine avec 2 cuillères à soupe d’eau froide, réserver.
Verser la crème dans une casserole, ajouter le ...
Panna Cotta au Caramel au Beurre Salé
Dessert - Cuisine familiale
Sortir la crème du réfrigérateur au moins 30 minutes avant utilisation.
Prendre une casserole à fond épais, y verser le sucre, joindre quelques gouttes de vinaigre d’alcool cristal, humecter le sucre ...
Panna Cotta au Citron
Dessert - Cuisine familiale
Sortir la crème du réfrigérateur au moins 30 minutes avant utilisation.
Laver les citrons jaune et vert, les sécher, prélever les zestes, faire un jus avec les citrons; les 2 citrons ...
Panna Cotta aux Fraises
Dessert - Cuisine familiale
Sortir la crème liquide du réfrigérateur au moins 30 minutes avant utilisation.
Laver rapidement les fraises, les sécher, les couper en morceaux, verser le Curaçao (facultatif), le sucre glace, mélanger, entreposer ...
Paris Brest
Dessert - Cuisine familiale
Pâte à choux, voir recette : "Pâte à choux"
Prendre une feuille de papier sulfurisé, tracer un cercle à l’aide d’une assiette d’environ 20 cm de diamètre.
Faire un gros trait, retourner ...
Pâte à Tartiner
Dessert - Cuisine familiale
Casser le chocolat au lait avec noisettes en fins morceaux, laisser en attente.
Verser la crème liquide dans une casserole, prendre une grosse gousse de vanille fraîche, la couper en deux ...
Pâte à Tartiner au Chocolat Blanc
Dessert - Cuisine familiale
Couper le chocolat en morceaux, le mettre dans un bain-marie, le faire fondre sur feu doux.
Incorporer le lait concentré, mélanger.
Ajouter la poudre d’amandes, la vanille liquide, la crème liquide, mélanger ...
Pâte de Coings
Dessert - Cuisine familiale
Laver les coings, les frotter avec un chiffon pour éliminer le duvet, ne pas les éplucher.
Les couper en morceaux, retirer les coeurs, mettre les morceaux dans une casserole en inox ...
Pâte de Coings
Dessert - Cuisine familiale
Passer la pulpe de coings au moulin à coulis, la verser dans un cul de poule, ajouter le même poids de sucre ( ici 10% de moins), joindre la vanille ...
