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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

Plat principal
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Tranches de Gigot au Thym et son Miel

Recette Tranches de Gigot au Thym et son Miel (Plat principal - Cuisine familiale)Plat principal - Cuisine familiale
Saler, poivrer les tranches de gigot des deux côtés, déposer le beurre ou la margarine dans une poêle à revêtement antiadhésf, le faire fondre sur feu moyen.

Mettre les tranches de ...

Tranches de Gigot d'Agneau

Recette Tranches de Gigot d'Agneau (Plat principal - Cuisine familiale)Plat principal - Cuisine familiale
Sortir la viande du réfrigérateur au moins 1 heure avant cuisson.

Enduire la viande d'huile d'argan, la saupoudrer de thym, de romarin, d'ail haché, faire plusieurs tours de moulin "poivres et ...

Tranches de Porc à la Pulpe de Tomates

Recette Tranches de Porc à la Pulpe de Tomates (Plat principal - Cuisine familiale)Plat principal - Cuisine familiale
Faire tremper les champignons pendant 1 heure dans de l'eau tiède pour les réhydrater, vider l'eau, laver les champignons en les trempant 3 fois dans de l'eau froide.

Déposer 20 g ...

Triangle au Jambon

Recette Triangle au Jambon (Plat principal - Entre amis)Plat principal - Entre amis
Prendre le rouleau, l'ouvrir, laisser la pâte sur le papier sulfurisé.

Couper la pâte feuilletée en 2 parties égales. Sur chaque moitié de pâte, déposer 1 tranche de jambon coupée en ...

Truites au Beaufort

Recette Truites au Beaufort (Plat principal - Régional)Plat principal - Régional
Faire vider les truites par le poissonnier.

Prendre un plat, le huiler, mettre les truites dans le plat. Saler, poivrer, mettre un hachis de thym et de laurier sur les truites ...

Turbot en tresses

Recette Turbot en tresses (Plat principal - Gastronomique)Plat principal - Gastronomique
Demander à votre poisonnier de lever les filets.

Essuyer les filets.

Pour 2 turbots vous avez 2 beaux filets et 2 plus petits.

Couper les filets de turbot au milieu, en suivant la ...

Veau aux Herbes Aromatiques

Recette Veau aux Herbes Aromatiques (Plat principal - Cuisine familiale)Plat principal - Cuisine familiale
Poser la viande sur un plat, saler, poivrer.

Prendre une cocotte en fonte, mettre la margarine, la faire fondre sur feu doux, deposer les morceaux de viande, cuire quelques minutes en ...

Veau de Pentecôte

Recette Veau de Pentecôte (Plat principal - Gastronomique)Plat principal - Gastronomique
Eplucher l'oignon, le couper en fines rondelles.

Couper le jambon cru en lamelles.

Laver le poivron, le couper, retirer les graines et les parties blanches, couper le restant en tranches en utilisant ...

Veau et Jambon Marinés

Recette Veau et Jambon Marinés (Plat principal - Entre amis)Plat principal - Entre amis
Couper le rôti de veau en cubes, couper le jambon de la même façon, déposer les cubes dans un cul de poule.

Verser 10 cl d'huile d'olive, les cuillères à soupe ...

Wontons aux Crevettes

Recette Wontons aux Crevettes (Plat principal - Entre amis)Plat principal - Entre amis
Faire tremper les champignons noirs dans de l'eau tiède environ 1 heure, les égoutter, les passer sous l'eau tiède pour les laver, les sécher, les couper en lamelles.

Décortiquer les ...

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