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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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  • dont la catégorie est Dessert
  • dont le type est Gastronomique

Ganache pour Macarons

Recette Ganache pour Macarons (Dessert - Gastronomique)Dessert - Gastronomique
A faire la veille.

Verser les 150 g de crème dans un saladier, le recouvrir d’un film alimentaire, l’entreposer au réfrigérateur.

Mettre les 155 g de chocolat au micro-ondes, faire fondre doucement.

Dans ...

Ganache pour Marcarons à la Noix de Coco

Recette Ganache pour Marcarons à la Noix de Coco (Dessert - Gastronomique)Dessert - Gastronomique
Verser le lait de coco dans une casserole, le porter à ébullition.

Mettre les pastilles de chocolat dans un cul de poule, verser le lait de coco en 3 fois, en ...

Gâteau à la Crème de Cappuccino

Recette Gâteau à la Crème de Cappuccino (Dessert - Gastronomique)Dessert - Gastronomique
Biscuit :

Prendre un cul de poule ou le bol du robot, casser les oeufs, joindre le sucre semoule, la vanille liquide, l’Amaretto, battre pour obtenir un mélange mousseux.

Dans un second ...

Gâteau à la Crème Pralinée

Recette Gâteau à la Crème Pralinée (Dessert - Gastronomique)Dessert - Gastronomique
Faire une génoise : recette sur ce site.

Crème pralinée :

Prendre une casserole, y déposer 150 g de sucre, l’humecter avec à peine un demi-verre d’eau, chauffer sur feu doux, faire ...

Gâteau au Chocolat (Napolitain)

Recette Gâteau au Chocolat (Napolitain) (Dessert - Gastronomique)Dessert - Gastronomique
Biscuit à la vanille :

Prendre une casserole, mettre de l’eau, la faire bouillir.

Casser les oeufs dans un cul de poule, ajouter le sucre, déposer le cul de poule sur la ...

Gateau au Fromage Blanc, Framboise et Coulis

Recette Gateau au Fromage Blanc, Framboise et Coulis (Dessert - Gastronomique)Dessert - Gastronomique
Pâte sablée :

Mélanger la farine avec la poudre d’amandes.

Couper le beurre en morceaux, le déposer dans un cul de poule, le malaxer en pommade, verser le sucre semoule et le ...

Gâteau de Fête

Recette Gâteau de Fête (Dessert - Gastronomique)Dessert - Gastronomique
parer les blancs des jaunes d’oeufs.

Déposer les jaunes dans un cul de poule, les mélanger à la cuillère en bois, verser le sucre semoule, la vanille liquide, le zeste de ...

Gâteau Mousse aux Marrons et Mousse au Chocolat

Recette Gâteau Mousse aux Marrons et Mousse au Chocolat (Dessert - Gastronomique)Dessert - Gastronomique
Déposer 2 culs de poule contenant 15 cl de crème liquide au réfrigérateur au moins 30 minutes avant utilisation.



Biscuit Joconde :

Dans un cul de poule, verser la poudre d’amandes, ...

Gateau Onctueux aux Marrons

Recette Gateau Onctueux aux Marrons (Dessert - Gastronomique)Dessert - Gastronomique
Dans un cul de poule mettre la crème de marrons, le beurre fondu, mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Ajouter les 4 jaunes d’œufs, la maïzena, le Cognac, mélanger.

Saler les blancs, ...

Gâteaux au Citron

Recette Gâteaux au Citron (Dessert - Gastronomique)Dessert - Gastronomique
Pâte :

Faire fondre le beurre sur feu doux ou au micro-ondes.

Casser les oeufs dans un cul de poule, ajouter le sucre, battre au fouet à main jusqu’à l’obtention d’un mélange ...

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