Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
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- dont la catégorie est Plat principal
- dont le type est Entre amis
Côtes de Porc au Curcuma et Lait de Coco
Plat principal - Entre amis
Enduire les côtes de porc de poudre de curry, laisser mariner 1 heure.
Prendre une sauteuse à revêtement antiadhésif, déposer 15 g de beurre, le faire fondre sur feu doux, mettre ...
Côtes de Porc Caramélisées au Miel de Châtaignier
Plat principal - Entre amis
Enduire les côtes de porc sur les deux faces avec 2 cuillères à soupe de miel AB de préférence, les laisser reposer au frais au moins 30 minutes.
Saupoudrer les ...
Crumble aux Filets de Poisson et Crevettes
Plat principal - Entre amis
Décortiquer les crevettes, retirer les intestins.
Couper les filets de poisson en gros morceaux.
Laver le citron, l’essuyer, en faire un jus.
Prendre un moule à cake de 24 cm de long, ...
Dos de Cabillaud
Plat principal - Entre amis
Eponger les dos de cabillaud avec du papier absorbant.
Peler le citron à vif, le découper en suprêmes, les couper en morceaux en gardant le jus.
Découper les tranches de mie de ...
Dos de Cabillaud aux Crevettes, sauce safranée
Plat principal - Entre amis
Décortiquer les crevettes, fendre le dos, retirer les intestins.
Laver les dos de cabillaud, les éponger sur du papier absorbant.
Mettre le beurre ou margarine dans une poêle, le faire fondre sur ...
Dos de Saumon aux Pommes
Plat principal - Entre amis
Cuire le dos de saumon à la vapeur, pendant 8 minutes.
Le mettre en attente.
Laver les topinambours, les mettre dans une petite casserole, laisser cuire 20 minutes.
Elles doivent être molles après ...
Encornets Farcis
Plat principal - Entre amis
Laver les encornets, retirer les cartilages qui peuvent se trouver à l’intérieur.
Mettre les encornets sur un essuie-tout.
Eplucher les oignons, l’ail, enlever le germe, hacher ail et oignons.
Prendre une poêle, verser ...
Epaule d'agneau confite
Plat principal - Entre amis
Verser l’huile dans un cul de poule, ajouter la purée d’ail, la coriandre, le thym, le laurier, le romarin, l’oignon, malaxer ces ingrédients.
Induire l’épaule d’agneau de la préparation précédente, laisser ...
Escalopes de Dinde Roulées
Plat principal - Entre amis
Eplucher la carotte, la laver, la sécher, la couper en linguines, saler, poivrer.
Laver la courgette, la sécher, en faire des linguines, saler, poivrer.
Couper les grandes rondelles de fromage de chèvre ...
Filet de Boeuf Feuilleté
Plat principal - Entre amis
Sortir la viande du réfrigérateur 30 minutes avant son utilisation.
Mettre l’huile dans une poêle, faire dorer la viande à l’aide d’une spatule en bois, (ne pas utiliser de fourchette pour ...
