Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
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Tian au Poulet
Plat complet - Entre amis
Couper les escalopes en deux dans le sens de l’épaisseur, les applatir avec un rouleau à pâtisserie.
Prendre une poêle, y verser une cuillère à soupe d’huile d’olive, chauffer sur feu ...
Tian d'Aubergines
Plat complet - Cuisine familiale
Laver les aubergines, les sécher, couper les pédoncules, fendre chaque aubergine en quatre dans le sens de la longueur sans aller jusqu’au bout pour qu’elles restent maintenues, les précuire 5 ...
Tian de Butternut
Plat complet - Cuisine familiale
Couper la butternut en 2, retirer les graines, l’éplucher, la couper en tranches, mettre les tranches dans une cocotte, les couvrir de lait, saupoudrer d’une pincée de poudre de muscade, ...
Tian de Légumes au Chèvre
Plat complet - Entre amis
Eplucher les oignons, les émincer.
Lavé le poivron, les courgettes, l’aubergine, les tomates, les sécher, couper le poivron en deux, retirer les graines, le couper en lamelles.
Couper l’aubergine en tranches, les ...
Tian de Légumes au Jambon
Plat complet - Entre amis
Laver l’aubergine, la courgette, les tomates,les feuilles de basilic, les essuyer, couper les tomates en tranches, ciseler le basilic, enlever les extrémités de l’aubergine et de la courgette. Les couper ...
Tian de Poissons
Plat complet - Entre amis
Eplucher les gousses d’ail, retirer les germes, en réserver un morceau, écraser le restant.
Faire cuire les filets de poissons quelques minutes à la vapeur.
Laver les tomates, les couper en rondelles.
Prendre ...
Tian de Saint Romain le Puy (42)
Plat complet - Régional
Prendre 200 g de Brique (qui doit être très froide pour pouvoir se trancher) en morceaux de 4 cm environ, puis les couper en tranches.
Laver les tomates, les essuyer, les ...
Tian de Saumon et de Légumes
Plat complet - Entre amis
Laver l’aubergine, laver les tomates, les couper en rondelles.
Laver la courgette, la couper en trois tronçons, les couper en lamelles.
Laver les branches d’aneth, les déposer dans de l’essuie-tout.
Eplucher l’oignon, l’émincer.
Eplucher ...
Tian Tomates, Courgettes, Mozzarella "Di Bufala Campana"
Plat complet - Cuisine familiale
Laver les tomates, les sécher, retirer les pédoncules, couper les tomates en tranches.
Laver les courgettes, les sécher, retirer les extrémités, couper les courgettes en rondelles.
Laver l’aubergine, la sécher, retirer les ...
Tortilla aux Brocolis
Plat complet - Etranger
Eplucher et émincer l’oignon et l’ail.
Laver les feuilles de basilic et les ciseler.
Ecraser les brocolis (à la fourchette).
Dans une poêle à revêtement antiadhésif, mettre l’huile, faire chauffer et revenir l’oignon ...
