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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchoisPlat principal |
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Côtes de Porc aux Mirabelles
Plat principal - Cuisine familiale
Prendre un Sésame de Téfal ou similaire, y verser l'huile, chauffer sur feu doux.
Cuire les côtes de porc de chaque côté environ 5 minutes, saupoudrer d'un peu de poudre quatre ...
Côtes de Porc aux tomates
Plat principal - Les Nouvelles Diététiques
Ecraser le plus possible les grains de moutarde (pas facile), les enfoncer dans la viande.
Prendre une sauteuse à revêtement antiadhésif, la faire chauffer sur feu doux, mettre les côtes de ...
Côtes de Veau Normandes
Plat principal - Cuisine familiale
Saler, poivrer les côtes de veau sur les deux faces.
Prendre une sauteuse à revêtement antiadhésif, mettre 20 g de margarine, la faire fondre sur feu doux.
Déposer les côtes de veau, ...
Courge Musquée en Gratin
Plat principal - Régional
Râper le Bleu du Vercors, réserver.
Laver les morceaux de courge musquée, les sécher, les cuire au cuit-vapeur, les écraser grossièrement.
Déposer la courge musquée (encore chaude) dans un cul de poule, ...
Crêpes au Jambon
Plat principal - Régional
Pâte à crêpes :
Mettre la farine dans un cul de poule, casser les oeufs l'un après l'autre, mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
Verser le lait progressivement, incorporer le beurre, ...
Crevettes au Miel et Curry
Plat principal - Cuisine familiale
Laisser dégeler les crevettes, les décortiquer, les fendre sur la face dorsale, retirer les intestins.
Prendre une poêle à revêtement antiadhesif, y déposer 10 g de beurre ou margarine, faire fondre, ...
Croque Monsieur au Blanc de Poulet
Plat principal - Cuisine familiale
Beurrer légèrement les tranches de pain de mie (de chaque côté).
Déposer sur une assiette une tranche de pain de mie beurrée, poser une tranche de gouda, & tranche de blanc ...
Croquettes au Saint Marcellin
Plat principal - Régional
Pâte :
Incorporer la farine dans un cul de poule, incorporer la cuillère à soupe d'huile, la levure, le sel, le poivre.
Verser la bière progressivement en mélangeant pour obtenir une pâte ...
Croquettes de Fromage Fondu
Plat principal - Enfants
Déposer les fromages "P'tit Louis" au congélateur pour environ 45 minutes.
Sortir les fromages de leurs coques, les malaxer avec un peu de farine pour former un boudin.
Couper le boudin en ...
Crumble aux Filets de Poisson et Crevettes
Plat principal - Entre amis
Décortiquer les crevettes, retirer les intestins.
Couper les filets de poisson en gros morceaux.
Laver le citron, l'essuyer, en faire un jus.
Prendre un moule à cake de 24 cm de long, ...
