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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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  • dont la catégorie est Dessert
  • dont le type est Gastronomique
  • contenant l'ingrédient Farine

Baba au Rhum

Recette Baba au Rhum (Dessert - Gastronomique)Dessert - Gastronomique
Prendre un petit bol déposer la levure émiéttée, la délayer avec 2 cuillères à soupe d'eau tiède. Couvrir, mettre en attente 15 minutes.

Verser la farine dans un cul de ...

Bonhomme de Neige au Chocolat Blanc

Recette Bonhomme de Neige au Chocolat Blanc (Dessert - Gastronomique)Dessert - Gastronomique
Pâte à choux :



Dans une casserole mettre l’eau, le beurre coupé en morceaux, faire chauffer jusqu'à ce que tout le beurre soit fondu puis réduire le feu,



Ajouter ...

Brioche Classique

Recette Brioche Classique (Dessert - Gastronomique)Dessert - Gastronomique
Verser la farine dans le bol du robot, ajouter la levure émiettée puis le sucre.

Faire tourner le robot à grande vitesse.

Joindre 3 oeufs les uns après les autres en laissant ...

Brioche Nanterrre

Recette Brioche Nanterrre (Dessert - Gastronomique)Dessert - Gastronomique
Verser la farine dans le bol du robot, ajouter la levure émiettée, puis le sucre.

Faire tourner le robot à grande vitesse.

Joindre 3 oeufs les uns après les autres en ...

Brioche Parisienne

Recette Brioche Parisienne (Dessert - Gastronomique)Dessert - Gastronomique
Faire tiédir le lait, émietter la levure, la délayer avec le lait. Couvrir le récipient laisser, reposer 10 minutes.

Verser la farine dans le bol du robot, faire tourner le robot ...

Bûche à la Crème de Marrons et Mascarpone

Recette Bûche à la Crème de Marrons et Mascarpone (Dessert - Gastronomique)Dessert - Gastronomique
Déposer 25 g de crème liquide dans un cul de poule, le couvrir, l'entreposer au réfrigérateur au moins 1 heure avant utilisation.

Pâte :

parer les jaunes des blancs d'oeufs.

Faire fondre 20 ...

Bûchettes de Noël

Recette Bûchettes de Noël (Dessert - Gastronomique)Dessert - Gastronomique
Biscuit roulé :

Mettre les jaunes d'œufs dans un cul de poule, ajouter les sucres, battre vigoureusement.

La pâte doit former un « ruban ».

Ajouter la farine, la maïzena, la poudre d'amandes, ...

Crêpes aux Pommes, Sauce au Caramel au Beurre Salé

Recette Crêpes aux Pommes,  Sauce au Caramel au Beurre Salé (Dessert - Gastronomique)Dessert - Gastronomique
Pâte :

Verser la farine, la maïzéna dans le bol du robot, ajouter les oeufs l'un après l'autre en faisant tourner l'appareil au ralenti.

Lorsque la pâte est lisse incorporer le lait ...

Crêpes Normandes de Tourlaville

Recette Crêpes Normandes de Tourlaville (Dessert - Gastronomique)Dessert - Gastronomique
Déposer le beurre dans un bol, le faire fondre au micro-ondes, laisser refroidir.

Verser la farine dans un cul de poule, casser quatre oeufs entiers, les incorporer, casser les quatre autres ...

Croissants au Beurre

Recette Croissants au Beurre (Dessert - Gastronomique)Dessert - Gastronomique
la pâte :

Dans la cuve du robot muni d'un crochet mettre les farines, le sucre, le sel, faire tourner à petite vitesse.

Dans un petit cul de poule ou petit bol ...

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