Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
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Cupcakes
Dessert - Entre amis
Déposer les raisins secs dans un bol, ajouter le rhum, mélanger, laisser en attente en mélangeant les raisins de temps en temps.
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
Sortir le beurre du ...
Cupcakes au Citron
Dessert - Entre amis
Pour 9 cupcakes :
Déposer la crème dans un cul de poule, l’entreposer au réfrigérateur au moins 1 heure avant utilisation.
Gâteaux :
Casser les oeufs dans un cul de poule, les ...
Cupcakes Crème au Chocolat Blanc (sucre Stévia)
Dessert - Entre amis
Pour 12 cupcakes :
Pâte à cupcakes :
Sortir le beurre du réfrigérateur; le temps dépend de la température ambiante.
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
Mettre les jaunes dans un cul de poule ...
Cygnes (en pâte à chou et Chantilly)
Dessert - Entre amis
Chantilly au Siphon :
Verser le sucre glace, le sucre vanillé dans le siphon, y joindre la crème liquide, fermer le siphon.
Introduire la cartouche de gaz (la tête du siphon vers ...
Dacquoise aux Cerises et Chocolat Blanc
Dessert - Gastronomique
Verser la crème liquide dans un cul de poule, le couvrir, l’entreposer au moins 1 heure au réfrigérateur.
Dacquoise :
Monter les blancs en neige en incorporant 40 g de sucre semoule.
Lorsque ...
Dacquoises aux Marrons Glacés
Dessert - Gastronomique
Pâte à dacquoise :
Passer le sucre glace, la poudre de noisettes au travers d’un tamis, mélanger les poudres obtenues.
Monter les blancs en neige en incorporant le sucre semoule en trois ...
Déclinaison de Litchi
Dessert - Petits Minis Entre Ami(e)s
A l’aide d’une cuillère parisienne, former 6 petites boules avec le sorbet au litchi. Replacer au congélateur.
Émincer finement chaque litchi et réserver au réfrigérateur.
Au moment de servir, placer un litchi ...
Délice au Chocolat
Dessert - Cuisine familiale
Mettre le chocolat coupé en morceaux dans un bain-marie, faire fondre doucement.
Dans un cul de poule, mettre le beurre, battre au fouet, ajouter le sucre, le sucre vanillé, puis les ...
Délice de Grenoble
Dessert - Régional
Biscuit :
Dans deux culs de poule séparer les 4 blancs des jaunes, verser le sucre sur les jaunes, battre jusqu’au blanchiment, ajouter la farine avec la levure incorporée, mélanger, ...
Délicieuses Cuillères pour le Café
Dessert - Petits Minis Entre Ami(e)s
Faire fondre le chocolat au bain marie. Le remuer délicatement jusqu’à obtention d’une consistance onctueuse.
Tremper chaque cuillère dans le chocolat et déposer au creux une noix de pécan.
Déposer les cuillères ...
