Tarte aux Noix de Saint Jacques à l'Edam

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Entrée / Entre amis

4 pers

15 min

SaisonsPrintemps, Eté, Automne, Hiver
DifficultéFacile

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Ingrédients

1 pâte feuilletée
4 oeufs
500 g de noix de Saint Jacques (congelées)
250 g d’Edam (tendre)
10 g de beurre
250 g de crème épaisse
1/4 de cuillère à café d’ail haché fin
1/4 de cuillère à café d’oignon haché fin
1 pincée de muscade
Lait
Sel, poivre

Tarte aux Noix de Saint Jacques à l'Edam

Préparation

Etater la pâte, en garnir un moule de 30 cm de diamètre, piquer la pâte avec la pointe du couteau.

Prendre une poêle, y verser un peu de lait, mettre les noix de Saint Jacques, cuire 5 minutes sur feu doux, égoutter les noix de Saint Jacques.

Déposer le beurre dans la poêle, le faire fondre sur feu doux, faire revenir les noix de Saint Jacques, joindre l'ail, l'oignon, saler, poivrer.

Casser les oeufs dans un cul de poule, les battre, ajouter la crème, la muscade, le sel, le poivre, les battre à nouveau.

Répartir l'Edam, les noix de Saint Jacques sur la pâte, verser la crème.

Préchauffer le four 15 minutes à 200°C, Th 7.

Cuire 30 minutes en surveillant la cuisson.

Conseil : servir chaud accompagné d'une salade de saison.

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