Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
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- dont le type est Entre amis
Terrine de Saumon
Entrée - Entre amis
Court-bouillon :
Eplucher l’oignon, le couper en rondelles.
Verser le vin, l’eau dans un faitout, ajouter le bouquet garni, l’oignon, saler, poivrer.
Porter à ébullition, baisser le feu, cuire 30 minutes à petits ...
Tian au Chèvre
Plat complet - Entre amis
Laver, essuyer, couper les tomates, la courgette en tranches.
Couper le fromage de chèvre en tranches.
Laver, essuyer les feuilles de Basilic.
Prendre un plat rond, le huiller, déposer 1 tranche de ...
Tian au Poulet
Plat complet - Entre amis
Couper les escalopes en deux dans le sens de l’épaisseur, les applatir avec un rouleau à pâtisserie.
Prendre une poêle, y verser une cuillère à soupe d’huile d’olive, chauffer sur feu ...
Tian de Légumes au Chèvre
Plat complet - Entre amis
Eplucher les oignons, les émincer.
Lavé le poivron, les courgettes, l’aubergine, les tomates, les sécher, couper le poivron en deux, retirer les graines, le couper en lamelles.
Couper l’aubergine en tranches, les ...
Tian de Légumes au Jambon
Plat complet - Entre amis
Laver l’aubergine, la courgette, les tomates,les feuilles de basilic, les essuyer, couper les tomates en tranches, ciseler le basilic, enlever les extrémités de l’aubergine et de la courgette. Les couper ...
Tian de Poissons
Plat complet - Entre amis
Eplucher les gousses d’ail, retirer les germes, en réserver un morceau, écraser le restant.
Faire cuire les filets de poissons quelques minutes à la vapeur.
Laver les tomates, les couper en rondelles.
Prendre ...
Tian de Saumon et de Légumes
Plat complet - Entre amis
Laver l’aubergine, laver les tomates, les couper en rondelles.
Laver la courgette, la couper en trois tronçons, les couper en lamelles.
Laver les branches d’aneth, les déposer dans de l’essuie-tout.
Eplucher l’oignon, l’émincer.
Eplucher ...
Tiramisu "Tourteau au Curry"
Entrée - Entre amis
Ouvrir la boîte de tourteau, déposer la chair dans une passoire, laisser égoutter, presser la chair pour éliminer le maximum d’eau.
Mettre la chair de tourteau dans un cul de poule, ...
Tiramisu au Pain d'Epices
Dessert - Entre amis
Pour le pain d’épices :
Dans une petite casserole, faire tiédir le lait à feu doux.
Hors du feu, incorporer le miel, le sucre vergeoise, le beurre, bien malaxer pour faire dissoudre.
Dans ...
Tomates Cerises
Apéritif - Entre amis
Laver les tomates cerises, les sécher, couper la partie haute pour former un chapeau, retirer délicatement la chair des tomates, garder la pulpe, éliminer l’eau de végétation et les pépins.
Couper ...
