Sampita

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Dessert / Etranger

6 pers

15 min

SaisonsPrintemps, Eté, Automne, Hiver
DifficultéFacile

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Ingrédients

Biscuit :
6 jaunes d’oeufs
1 cuillère à soupe de sucre
6 cuillères à café d’huile (neutre)
6 cuillères à soupe de lait
6 cuillères à soupe de farine
1/2 sachet de levure chimique

Garniture :
6 blancs d’oeufs
1 cuillère à soupe de sucre

Sirop :
500 g de sucre
1 tasse à café d’eau

Sampita

Préparation

Ce gâteau est d'origine Croate.

Biscuit :

Mettre les jaunes d'oeufs dans un cul de poule, ajouter la cuillère à soupe de sucre, mélanger au fouet à main.

Ajouter 6 cuillères à cafè d'huile, battre, verser le lait, continuer de battre, incorporer la farine en pluie tout en battant, joindre la levure chimique continuer de battre.

Lorsque la pâte est homogène, la verser dans un moule en silicone de 25 cm de long sur 13 cm de large.

Préchauffer le four 15 minutes à 200°C, Th 7.

Cuire 20 minutes en surveillant la cuisson.

Démouler et laisser refroidir.

Garniture :

Verser les blancs dans le bol du robot, ajouter 1 cuillère à soupe de sucre, faire monter les blancs en neige.

Simultanément; verser 500 g de sucre dans une casserole, ajouter une tasse à café d'eau, porter à ébullition, cuire 5 minutes.

Mettre le robot sur faible vitesse, verser le sirop en filet, remettre le robot à vitesse normale.

Laisser tourner l'appareil environ 15 minutes le temps de faire refroidir la préparation.

Montage du gâteau :

Déposer le biscuit sur un plat; à l'aide d'une spatule en silicone "monter" la garniture, la lisser.

Entreposer le gâteau au réfrigérateur au moins 1 heure avant dégustation.

Conseil : utiliser une huile neutre : huile de colza qui doit être mise au réfrigérateur (sinon elle rancit).

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